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2014年1月6日星期一

不施农药和肥料的苹果园


图片取自 Life as an American English Teacher in Aomori
- Hakkoda Ropeway and Nebuta no Sato

  一九九一年秋天,青森县遭受到台风直击,苹果果农损失惨重。不仅一大半的苹果掉落,苹果树也被强风连根拔起。青森县光是苹果的损失金额就达到七百四十二亿圆,木村的果园损失却相当轻微。虽然承受了将其他果园的苹果树连根拔起的强风,但八成以上的苹果都留在树枝上,苹果树也完全没有受到影响。不光是因为木村的苹果树根部比一般的苹果树更深、更密了好几倍,还因为木村的苹果连在树枝上的轴也比其他的更粗、更牢固。

  果园的情况逐年改变,也逐渐接近适合苹果生长的理想状态。不知道为什么,在二〇〇〇年后,之前在果园肆虐的卷叶蛾完全绝迹了。所以,这几年来,木村不再使用装了发酵苹果的水桶,也不需要手上挂着塑胶袋抓虫了。树叶仍然会发生斑点落叶病和黑星病,但只发生在少数树叶和果实上。即使出现疾病,也不会扩散到整个果园。

  明明没有喷洒农药,为什么会发生种状况?

  木村说,最大的原因应该是果园中没有多余的营养。

  持续无农药栽培后,木村发现一件事。

  无论化学肥料还是有机肥料,任何肥料都会提供苹果树多余的营养,成为害虫聚集的原因。施肥可以轻松地让苹果长大。但对苹果树来说,由于可以轻易得到营养,就不需要努力在地下生根了。这和时下的小孩一样,很少运动,确有丰富的食物。

  众所周知,现代儿童的免疫系统疾病持续增加,这和施以过量肥料的苹果树十分相似。结果,苹果树失去自然的抵抗力,导致没有农药就无法战胜疾病和害虫。

  其他果园的苹果树根长度最多只有几公尺而已,木村的苹果园长满杂草,没有施肥,但调查之后,发现他的苹果树根足足超过二十公尺。从地面上的树枝和树叶看不出太大的差异,然而,地下的根部简直就像不同的生物。这一点和疾病、害虫不再蔓延绝对有密切的关系。

  如果只是不施肥,当然不可能有这样的结果。如果事情这么简单,木村也不需要吃那么多苦。

  唯一明确的是,苹果园的情况不像一加一等于二这么简单,不是一对一的因果关系。害虫消失、疾病不再蔓延的原因也绝对不是单一的。

  不管是化学肥料还是有机肥料,木村都不施肥,果园里也绝对不使用会损伤苹果树根的农业机械;果园内杂草丛生,使泥土接近大自然的状态;当土壤中氮素不足时,就种植大豆;每年秋天割一次草;随时注意疾病发生的征兆,频繁地喷洒醋;害虫增加时,把装有发酵苹果水的水桶挂在树上;根据叶脉修剪苹果树……

  如果要找原因,木村至今为止所做的一切都是原因,也使他的苹果树根出乎意料地牢固,即使不需要借助农药和肥料,也可以结出硕果。

  我们可以说,木村用自己的眼睛和手取代了农药和肥料,充分运用生态系统这种大自然的规律栽培苹果。

  因此,木村的苹果园是大自然、苹果树还有木村这个人合作的结晶。

  木村花费了三十年的岁月,创造出这样的苹果园。

  用木村的话来说,他只是协助苹果树而已。

≪这一生,至少当一次傻瓜≫
——木村阿公的奇迹苹果 200-202页
石川托治 著  王蕴洁 译
NHK‘专家的作风’制作单位 监修
ISBN 978-986-133-298-7

Mak Xiao Wei(2013.01.04)>>[当周脸书帖子]>>

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图片取自 博客来


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