山药芜菁香松沙拉

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山药芜菁香松沙拉
Chinese yam and turnip salad with "shiso" flavor

常备小秘诀
山药吸收酱油味后，也很适合搭日本酒，所以临时有客人来访时，就可以立刻当作下酒菜端上桌，十分好用。

好，我知道了

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　　我几乎没有让老妈抓狂过，但……

　　［高中时的我］

　　“妈——明天六点叫我起床。我的闹钟坏了。”

　　“好，我知道了。”

年纪已经接近奶奶的大婶

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　　“早安。”

　　“早安。”

　　在道早安的同时出示员工证，坐在柜台内的一个年纪已经接近奶奶的大婶向我点头。戴着围裙的大婶除了在这里检查员工证以外，还负责管理更衣室，所以从早到晚都在这个地下室。如果不慎遗失置物柜的钥匙，或是遗失私人物品时，只要告诉大婶，她就会协助处理，但感觉她不是在这里工作，而是住在这里，所以浑身散发出一种威严。

必须做点什么

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　　必须做点什么。鲇太朗强烈地这么认为。

有种不能忘记的浪漫

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　　不是爱侣，也没有身体接触，但也会有种不能忘记的浪漫。

女婿蛋

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为侄女准备的点心
炸半熟蛋

周末时侄女突然跑到我家来玩，因为家里没有什么适合的食材，一阵苦恼后便试着做了炸蛋，后来才发现一件神奇的事，原来泰国本来就有这道料理了！

这道料理名是“泰式炸蛋”，泰文愿意为“女婿蛋”，
据说是丈母娘为女婿准备的解宿醉料理，总觉得我妈妈也会想要做做看。

高不成低不就的餐点

图片取自 博客来

　　我喜欢的单纯饮食就是最低水准和最高水准其中之一。像“广场饭店”或“莎拉贝斯的厨房”的早餐，就是最高水准吧，而我家里这种一片吐司加一杯咖啡的早餐，说起来应该是最低水准。但对我来说，两者都很美味。最难吃的就是两者皆非，高不成低不就的餐点。我最不喜欢的就是价格、口味都不高不低的那种。我觉得世界上除了饮食之外，还有太多那种不上不下的事物。我希望在最低水准中发现最棒的，或者也可以说在拥有最高水准下想知道最低水准是如何。当然，我指的是衣食住行各方面。在这个号称中流意识高涨的社会，我却感到很纳闷，这些人难道不知道越是中流，人生就越不幸吗？ 最糟也最棒，然后过着乞丐王子的生活。我想这就是我的生活哲学。

台湾人的可爱一面

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　　这种农村式的娱乐活动，其实在三五十年前，或甚至古代，便已然如此了。

　　农村林野的度日子情调，使得他乐意喝好的茶，用好的茶壶，吃优质的土鸡肉，却不甚在意穿什么西洋时尚标准下的名牌。倘若容许，他乐意穿着拖鞋进一家高级饭馆。

并不是没有怀疑

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　　……

　　两人在家乡姬路一座高级公寓的最顶层安了家。平时在牙科医院上班，业余就去滑雪、骑着山地车从山上往下冲、看电影、在家招待朋友……过着属于自己的丰富多彩的生活。

他发现自己……

图片取自 eve2508的輕聲絮語

　　他的模样不使异性喜爱，最清楚这一点的也是他自己。虽然世界对男人的要求从来不如像对女人那样，到了“该美或该死”的地步，而他也像绝大部分同性，永远羞于承认对自己形貌的遗憾，但每当送出的电影票被拒绝、发现女侍大小眼、或只是很简单地在地铁的车窗上看见自己的倒影时，他仍会听见一个非常有力的小声音：如果能够像基努李维的话，谁又愿意像豆豆先生呢？

我生活的地方

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　　清晨的雾已散去，天气灰沉寒冷，温度大约是零下二十度，但是看不见任何一家里冒出的柴烟。

搭五点零六分去等五点的

图片取自 豆瓣读书

　　去高雄回程时，上了高铁车厢，对着车票上的数字，找到我的座位。啊，上面坐了一对年轻夫妇。我把票递出去给他们看，他们也从口袋里掏出他们的车票，车厢没错，座位也没错，不过再一看，他们买的是五点钟发车，而我买的是五点零六分出发的。

慢得跟电梯一样

图片取自 博客来

　　孩子出世后，水木也渐渐有了名气，整天沉浸在工作里的他有时突然会说：“周末我们开车去兜风，转换一下心情吧！”只见他当天整个人兴奋得不得了，有时还会说些莫名其妙的话。两个女儿也开开心心的，大家一起出游去。

隐形的生活

图片取自 豆瓣读书

　　北京这个地方很大，所以在这里可以遇到形形色色的人，形形色色的事。这是个复杂又混乱的城市，也因此它似乎有惊人的包容性。三环内既有高楼大厦、水泥森林，也有属于旧时代的胡同小巷；三环开外，是新的城市中心和不同档次的住宅小区。这里有政商精英、有文化名人、有小资、有城市极速发展中每天挣扎着快乐的主流人群。

我要继续跑下去吗？

图片取自 三聯書店

Fannie在医院不久便醒过来，虽然她事后说自己醒来后让觉得迷迷糊糊，但根据陪她一起看诊的Barry说，她还懂得看自己的X光片，问医生伤逝，确定自己无大碍就出院，表现得十分淡定。反观自己，除了帮她打电话给家人报平安，其他时间不是手足无措，就是在想东西：到底环台跑还能完成吗？若果Fannie伤势不轻，我要继续跑下去吗？除了问号问号问号，心里也觉得十分对不起她和她家人，因为当初是我叫她一起跑的，现在她竟然出意外，实在惭愧又无奈。

……

难搞

图片取自 博客来

29. 为什么朋友比恋人难搞？

臭鳜鱼

图片取自 TAAZE讀冊生活

　　我曾问过不少品嚐过臭鳜鱼的外地人，他们的“吃后感”大多是：臭鳜鱼不可不吃，臭鳜鱼不想再吃，铁杆（死忠）喜爱者甚少。这让我这个“徽州土著”颇感失落。看来，即便是在徽州当地，正宗的、道地的臭鳜鱼也渐去渐远。这涉及货源、醃制程序、烹调方法等。徽菜的式微，不能像川菜、粤菜那样纵横天下，原因大抵如此。令人伤感的是，在徽菜的发源地，正儿八经的徽菜馆都已寥若晨星。不过，口福是可遇不可求的，兴许在哪一个偏僻农家的饭桌上，你会遭遇上一两尾原汁原味的臭鳜鱼，让你大快朵颐。中医治病有“望、闻、问、切”，窃以为品嚐臭鳜鱼有“夹、看、吃”三步：首先是夹，筷子顺着鱼骨夹下去，肉质坚挺，大块夹起说明原料鲜活，醃制得法；若软塌塌地，骨肉相连，则是糊弄人的玩意了。其次是看，上品的鱼肉呈玉色，片鳞状的脉路清晰可见，筷子稍稍用力便碎开了。第三步是吃到嘴里，始有微臭；继而鲜、嫩、爽；最后是余香满口。此时，座前若有一盅新上市的徽州贡菊茶更好。呷两口，更觉神清气爽，周身通泰。

我的手作轻食便当

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［青江菜炒猪肉＆蒸高丽菜包核桃包饭酱］
蒸高丽菜放凉后，香味和甜味会变得更好，很适合作为便当菜。……
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最凶恶的黑狗

图片取自 亚马逊

黑狗可能永远都会是我生活中的一部分。
但是我已经懂得，只要有耐心、
幽默感、知识和自律，
即使是最凶恶的黑狗也会乖乖听你的话。

随顺转念

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　　但是，不是每一次都可以这么顺利进行的，我们要有个概念：为失智家人洗澡这件事，他（她）高兴的时候洗全身，他（她）不高兴的时候洗半身。不要牵强地要求每一件事都要达到自己的理想状态，或按照自己的意思行事，否则会像拿自己的头去撞墙一样。面对失智症患者的疑难杂症，要接受即使撞得头破血流也达不到你希望的，“随顺转念”是照顾者必修的学分。