 |
| 图片取自 香港電台《第五屆香港書獎》 |
居然有鲍鱼
假如香港土地价值的定义是可以起楼，推填区注定永远“无用”。沼气、垃圾汁和沉降等种种问题……即使是数十年后，亦无法打桩。英国曾有私营推填区，垃圾堆满后随即廉价卖给地产商，导致后来的平房区多人生癌。香港政府只建议这些推填区作“康乐用途”。
如此耗费巨大资源取包裹的，是什么？
当年看到万千大包小包的垃圾，印象比较深的是看着大货车下来，司机从车厢中拉下一棵又一棵的圣诞树，雪白的、深绿的、银色的，大大小小的尺寸连着形形色色的圣诞装饰，最大一棵有数个人般高，全部新簇簇。
又在泥地上，看见无数新鞋子：波鞋、拖鞋、皮靴、童装鞋……前一天，有鞋厂在这倾倒大堆样板。
将军澳策略性填堆区的环保督察对这些全新物件沦为垃圾，都麻木了，他最感概的一次，是在稔湾推田区看见整套中式古董家俬。
这次采访主题是厨馀，问打鼓岭推填区的环保署工程师见过什么，他答：“鲍鱼。”
我和摄影师都吓一跳。
“无错，是高级的海味鲍鱼，”他说：“那是海关充公了的。”
耗费巨大资源去包裹的“云吞”，近四成是厨馀，全港垃圾里的厨馀数量，更每年都持续增加。
这真是荒谬到极点。好好的食物，沦为垃圾已经很浪费，拿去堆肥，尚且可以把农作物栽种时吸收的阳光水分回归大地，花上巨大资源在堆填区，结果却是不断释放甲烷这种比二氧化碳强21倍的温室气体。
但一旦兴建焚化厂，把含水量高达九成的厨馀烧掉，耗费的资源，只怕更惊人。
打鼓岭推填区的工程师，五年前也曾经负责接待我。当年还能见到倾斜的山坡，这次竟然差不多都变成平地。工程师开玩笑说：“你看，快要填满了，顶多加上后面一块空地。填满了，我就要失业了。”
≪剩食≫ ［追踪厨馀］ 095~096页
陈晓蕾
ISBN 978-962-04-3133-3
Mai XW （2014.12.13）>>［当周脸书帖子］>>
此书其他阅读分享：
隨意翻開你手邊的一本書的任何一頁，
寫下映入眼簾的第一個句子，
或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，
標上書名、ISBN和頁數，當作回應。
閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。
~ 松露玫瑰 ~
寫下映入眼簾的第一個句子，
或是寫下你正在閱讀的書籍的句子，
標上書名、ISBN和頁數，當作回應。
閱讀讓思想更有力量，我們一起來讀書。
~ 松露玫瑰 ~
欢迎大家一起参与 周末读书天 My Weekend with Books 阅读分享，互相鼓励 :D >>［简介连接］>>
没有评论:
发表评论