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2014年6月30日星期一

第一代的肉骨茶


图片取自 豆瓣读书

上个世纪初,有很多中国人南下,多数客家人在锡矿干活,福建人多数当码头运输工人,都是赤脚工,很容易得风湿病、关节炎。华人就把猪头、猪脚和从中国运来的当归、熟地等药材放在一起熬汤,这个汤有很丰富的胶原蛋白,可以补脚骨力,还能够防止关节炎、风湿病,这就是第一代的肉骨茶。

≪下南洋≫ 72页
≪下南洋≫摄制组编著
ISBN 9787539967196

SinKaan Chan(2014.06.29)>>[当周脸书帖子]>>

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